Hummus de calabaza

El hummus, plato típico de Oriente medio, es una crema de puré de garbanzos cocidos que incluye pasta de tahini (semillas de sésamo molidas) y aceite de oliva. Es una forma distinta de ofrecer los garbanzos. Además, si tu bebé práctica el BLW y aún no domina la técnica de la pinza y por lo tanto no puede coger los garbanzos, es una buena forma de ofrecérselos, o bien de forma directa para que conozca la textura, juegue con ella y la pruebe, o bien untados en pan. Yo a polluelito se lo he ofrecido directamente y también untado en pan de pita.

Es una receta muy fácil de preparar, muy nutritiva, y seguro que os va a encantar. En casa lo comemos muy a menudo porque ¡nos gusta mucho!

Yo lo hago con Thermomix, pero de igual manera se puede hacer con una trituradora/batidora.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de garbanzos cocidos.
  • 160 gramos de calabaza al vapor.
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 40 gramos de sésamo tostado o dos cucharadas de salsa tahini.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de agua.

 

PASO A PASO:

  1. Pelamos el ajo y lo introducimos en el vaso.
  2. Junto con el ajo agregamos el aceite. Programamos velocidad 1, temperatura 90º durante 5 minutos.
  3. Añadimos el resto de los ingredientes (garbanzos, agua, sésamo o salsa tahiní, y calabaza) y vamos triturando a velocidad 3 hasta tener la textura que deseamos.
  4. Para servirlo podemos añadirle un poco de pimentón dulce, aceite de oliva, semillas (lino, sesámo…) o perejil.

¡Y listo!

 

Fácil ¿verdad? Si te animas a hacer esta receta, te invito a que me mandes los resultados y a que me digas si os ha gustado a vosotras/os y si  les ha gustado a vuestros/as peques 🙂

 

Si te ha gustado ¡comparte!

 

 

 

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